シェフデビュー！

当法人の前事務局長が設立した親子カフェ「yori cafe」
ついにそこで不肖・能島裕介がシェフデビューすることになりました。
これまで料理好きではありましたが、人様からお代をいただいて料理を提供するのは、学生時代の喫茶店のバイト以来です。
しかも、今回はコース料理というハードルの高い設定。
最近、日々、練習をしています。
ちなみにメニューはこんな感じ。（のじま）

【コースランチ】
○アンティパスト（ANTIPASTO）
鯛のカルパッチョ　柑橘のソースとともに

○プリモピアット（PRIMO PIATTO）
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

○セコンドピアット（SECONDO PIATTO）
牛肉のタリアータ　ゴヤのオリーブオイルとバルサミコで

○ドルチェ／DOLCE
レアチーズケーキ　ベリーのソースを添えて

○パン・コーヒー

【お子様ランチ】
○スパゲッティーニ　フレッシュトマトのポモドーロ
○刺身用鯛のバターソテー
○カボチャのサラダ　ヨーグルト風味
○フルーツマチェドニア